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制作白糖面包,白糖面包的做法,白糖面包的制作教程丨烘焙培训

小欧 2018-1-7 11:07 1,887 ℃

今天上最日常最朴素的——白糖面包!最爱吃的还是小时候的味道!小欧教大家制作白糖面包,本文主要介绍白糖面包的制作教程,请认真阅读全文吧。

白糖面包,

算是我们最早接触的面包吧,

它简单,但好吃,

容易做,也很日常,

所以很多家庭喜欢做,

也喜欢买来吃。

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最简单的东西,

越是最难忘,

见过那么多新鲜东西,

依然会记得最开始的味道,

今天,

就跟小欧一起来做,

这最简单的白糖面包吧。

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材料:

高筋粉:300克、酵母:5克
黄油:40克、粗砂糖:30克
盐:3克、牛奶:120克
鸡蛋液:60克

 

步骤:

1?、除黄油外材料放入面包桶揉面十分钟。
2、十分钟后加入黄油继续揉面半小时。

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3、能拉出膜揉面结束,要想面包柔软手套膜是必要条件。

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4、面团收圆发酵,面团第一次发酵90分钟。

5、面团发到5倍大,手指蘸面粉戳进去不回缩。
6、面团移到案板上排气。

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7、分成等份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。

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8、再次按扁小剂子面团滚圆收口,放入烤盘进行发酵,避免面团干皮盖上保鲜膜。
9、发酵到2倍大,表面刷上一层牛奶(蛋液也可以,)撒上些粗砂糖。

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10、烤箱提前预热,上下火170度,放中下层烤25分钟左右。温度和时间自己掌握。

11、出炉趁热刷上一层融化的黄油,完成。

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有人说越是简单的味道,

越是难做,

其实不是味道难做,

是吃东西的人不对了,

所以,

趁时光还在,我们不老,

赶紧做来吃吧。

 

你们学会制作白糖面包了吗?可以在家尝试制作哦。想学习更多面包烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校学习哦。

 

 

 

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