嘿！怎么老婆饼里没有老婆啊？哈哈，小欧相信你们都应该听过这句话吧。今天，小欧就教你们学做老婆饼，让我们一起来看老婆饼里究竟有没有老婆，本文主要介绍老婆饼的制作教程，请认真学习怎样做老婆饼吧。

老婆饼是广东的特色传统点心，

外表烤至金黄，

皮薄馅厚，酥脆爽口，

味道甜而不腻。

老婆饼的由来还有一个传说：

有一对恩爱的夫妇，家庭贫穷，

老父亲得了重病，无钱医治，

媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。

失去妻子的丈夫并没有气馁，

研制出一道味道极好的饼，

最后以卖饼赚钱赎回了妻子，

重新过上了幸福生活。

——老婆饼的制作教程——

准备原料：中筋面粉、面粉、糯米粉、猪油、玉米油、水、蛋黄、椰蓉、芝麻、糖粉

制作步骤：

1.把水、猪油、糖粉倒入锅中用小火煮开，并搅拌

2.往锅中加入糯米粉、椰蓉、芝麻，并继续搅拌，当颜色变得均匀后就关火

3.把油皮原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置半个小时

4.将油酥原料混合，揉成光滑的面团

5.把油皮面团和油酥面团分别分成20个小等份

6.把油皮压扁，将油酥放入其中间，包好封口

7.用擀面杖擀压成长条状，卷起长条

8.卷好后，用手指压成饼状，用擀面杖将边缘压薄

9.放入内馅，包好封口，向下压成饼状

10.用小刀在饼的表面划三条平行线

11.涂上蛋黄液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱，用190度的火候，烘烤20分钟

12.金黄的老婆饼就做好了

哈哈哈，

老婆饼里没有老婆哦，

但是有厚厚的内馅，

馅心软嫩爽滑，

味道棒极了！

你们学会怎样做老婆饼了吗？赶快动手在家尝试制作老婆饼吧。想学习更多的烘焙美食，就到重庆欧艺教育学校烘焙培训吧。

 

 

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