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重庆咖啡师培训学校分享选咖啡豆的技巧

小欧 2020-7-7 10:39 609 ℃

重庆咖啡师培训学校分享选咖啡豆的技巧,想要做出一杯好品质的咖啡,选豆环节至关重要,制作咖啡的朋友,咖啡豆的选择还是亲力亲为的好,这样能从源头去把控。

 

在选有机认证的咖啡豆时,有机认证的标准各不相同,不过可以看出是否用过化肥和农药等,但不能保证完全没有残留的化学物质。有机的不能说明就一定是品质高的,有些未带有机标识的,未必就不是有机咖啡豆,这是因为很多种植咖啡的人,可能连化肥也买不起,更没法交有机认证的钱,去为咖啡豆获得有机标识。

 

如果咖啡豆的标签上没有标注产地,生产日期和保质期等,或是只有保质期,而没有明确写上生产日期的咖啡豆,还是别买为妙。若是已经研磨成粉的咖啡粉,重庆咖啡培训不建议选购,因为研磨后的咖啡,容易变质不说,香味还很容易散掉。

 

在选择咖啡豆时,一定要看清楚标识上所写的内容,尤其是咖啡豆的产地和生产日期,这直接关乎制作出来的咖啡味道,如果想要的没法通过标识获悉的,可以选择能够获悉咖啡豆情况的商家进行选购,有利于区分。

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