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重庆面包培训学校欧包的制作技巧

小欧 2020-7-13 10:56 570 ℃

欧包是对硬面包的统称,欧洲那边喜欢将面包做为主食,一天三餐基本离不开面包,非常喜好吃硬面包,因为他们觉得硬面包比软面包更有咬劲,以下是重庆面包培训学校对欧包的解说。

 

其实硬硬的面包的配方非常的简单,能烘焙出很硬的酥脆口感,烘焙程度的把控是非常关键的,欧包的特点就是咬起来很有韧劲,外酥里嫩的口感,带着香浓的麦香,非常的香酥美味。意大利、德国人和法国等欧洲国家,这种硬硬的欧式面包比比皆是。欧式面包通常是用能够使烤盘旋转的烤箱进行烘焙,为了使面包内部拥有柔软的口感,在刚开始烘烤时,重庆烘焙培训学校会往面团上喷蒸气,可以增加面包里面的水份,还能预防面包的外表变得过于干硬。

 

许多重庆甜品培训学校有面包烘焙的课程,欧包的做法其实非常的简单,没有软面包那么的讲究,不过欧艺面包可以搭配很多的食材,使口味变得丰富多滋,也可以当成面包胚搭配自己喜欢的食材。

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