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重庆咖啡师培训学校这样选择咖啡的烘焙度

小欧 2020-7-10 9:43 520 ℃

重庆咖啡师培训学校可以很好的提升咖啡师的技能,很多重庆咖啡师培训机构对有开咖啡馆打算的学员,还会给出一些建设性的意见,对开店非常的有用。咖啡豆烘烤的程度分很多种,根据烘焙程度的不同,咖啡的苦味和酸味也是不一样的。

 

重庆西点学校会告诉学员,咖啡豆烘焙到哪个程度会呈现出很好的酸味,将咖啡豆进行深度烘焙的话,咖啡豆中的酸味基本就没有了。对于咖啡师而言,以做出让客人满意的咖啡为己任。部分人不喜欢喝酸咖啡,而有些人喜欢酸咖啡中的果香味,因此咖啡师在为客人调制咖啡时,还是问一下客人在口感上的偏向,是喜欢酸味的咖啡,还是香醇的咖啡,可以根据客人口味上的偏好去选择。

 

对于烘焙度而言,是没有绝对的好的,而是看适不适合。就算你所选的咖啡豆的品质非常的高,但客人不喜欢酸酸的浅度烘焙的咖啡,说明该烘焙程度的咖啡不适合给该客人饮用,应该选择深度烘焙,调制后味道更香醇的咖啡。

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