外焦里嫩闻着香气十足，吃起来焦香酥脆，里面嫩滑的口感，实在让人很难停下来。西点通常是用高温将食物烹熟，如果时间没有控制好的话，是很难做到的，烘烤时间不足，焦香味和酥脆的口感就会有所欠缺，过度烘烤容易发生焦糊，会使烘烤出来的美食风味骤减，重庆蛋糕学校，是这样烤出外焦里嫩的美食。

重庆烘焙培训学校会先在烘烤前，将面团塑造外形，这步操作还是比较简单的，将醒发好的面团，分成小份的，然后可以通过压型机器，或是用模具压出别致的形状出来，用手工进行操作也是可以的。然后将烤箱调制较低的温度，烘烤较长的时间，等烘烤得差不多了，再将烘烤温度适当调高，对于体积比较大的面团，重庆烘焙培训会先将其用正常的温度烤熟，再将温度调高，等外表烤至酥脆微卷，散发出焦香时，就可以熄火，用毛巾将其端出来晾凉享用了。

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