重庆欧艺职业技术学校欢迎您!
  • 关注我们:




重庆蛋糕学校是这样烤出外焦里嫩的美食

小欧 2020-7-17 9:32 568 ℃

外焦里嫩闻着香气十足,吃起来焦香酥脆,里面嫩滑的口感,实在让人很难停下来。西点通常是用高温将食物烹熟,如果时间没有控制好的话,是很难做到的,烘烤时间不足,焦香味和酥脆的口感就会有所欠缺,过度烘烤容易发生焦糊,会使烘烤出来的美食风味骤减,重庆蛋糕学校,是这样烤出外焦里嫩的美食。

重庆烘焙培训学校会先在烘烤前,将面团塑造外形,这步操作还是比较简单的,将醒发好的面团,分成小份的,然后可以通过压型机器,或是用模具压出别致的形状出来,用手工进行操作也是可以的。然后将烤箱调制较低的温度,烘烤较长的时间,等烘烤得差不多了,再将烘烤温度适当调高,对于体积比较大的面团,重庆烘焙培训会先将其用正常的温度烤熟,再将温度调高,等外表烤至酥脆微卷,散发出焦香时,就可以熄火,用毛巾将其端出来晾凉享用了。

转载请注明:重庆蛋糕学校是这样烤出外焦里嫩的美食

  • 订阅号
  • 微信扫一扫关注欧艺订阅号
  • weinxin
  • 服务号
  • 微信扫一扫关注欧艺服务号
  • weinxin