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重庆蛋糕培训对蛋糕糊比重的测量

小欧 2020-9-28 10:57 778 ℃

重庆蛋糕培训测试蛋糕的比重,先用一个量杯秤出杯子的重量,加满水,秤水和杯子的总重量,用总重量减去杯子的重量,就是水的总重量,然后将量杯里面的水倒出,将残留的水擦干净,就可以往里面装蛋糕糊进行称重了,生日蛋糕培训将蛋糕糊装入杯子里,需要将里面的空气给震出来,轻轻的震几下即可,震杯子的力量不能过大,否则容易震坏杯体。

蛋糕培训测量出蛋糕糊量杯的总重量,用总重量减去杯子的重量,就是蛋糕糊的重量,再用蛋糕糊的重量,除以之前测量出水的重量,就是蛋糕糊的比重。

重庆蛋糕学校就是通过对蛋糕糊比重的测量,经过反复实验得知那个比重值制作出的蛋糕口感佳,可以根据比重值去进行调整,比重过轻怎么去调整配方,比重过重又该如何调整配方,这样可以很好的降低食材的浪费,这也是重庆南川蛋糕培训对蛋糕的配方用量,要求这么精确的原因了。

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