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重庆甜品学校雪媚娘皮的做法

小欧 2020-10-16 11:07 653 ℃

重庆甜品学校用糯米粉做的雪媚娘皮,Q劲弹牙,主要的食材是糯米粉和牛奶,重庆正规西点培训学校做这款雪媚娘皮用150克的糯米粉,所匹配的牛奶用量是90克,50克的白糖,玉米淀粉准备30克即可, 还有25克的黄油。

甜品学校做的这款雪媚娘外皮的制作方法并不难,先将100克的糯米粉与50克的白糖和30克的玉米淀粉,加入90克的牛奶混合拌成细腻的糊状,将其过筛后,盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳些孔。接下来重庆云阳甜品培训把面糊放进锅里,用大火蒸煮一刻钟左右,面糊的颜色熟至完全透明即可。 然后甜品培训炒制熟糯米粉,把剩下的50克糯米粉以小火炒出香味即可。面糊蒸好后,揭开保鲜膜,趁热放入25克的黄油,拌匀后揉均匀。揉到可以拉出不易破裂的薄膜,雪媚娘的皮就做好了,用保鲜膜包好,防止干裂。

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