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港式菠萝油的做法,怎样做美味的菠萝油,菠萝油的详细制作方法

小欧 2018-2-5 9:44 2,272 ℃

菠萝油,一种港式的小点心,非常的好吃,得到了普通大众的喜爱,人气指数非常高。今天小欧教大家怎样做美味的菠萝油,本文主要介绍菠萝油的制作方法。

小欧第一次接触菠萝油,

是因为看了《麦兜,菠萝油王子》,

于是就去尝了一次菠萝油,

却迷恋上了菠萝油,

真的超级美味!

港式菠萝油的做法,怎样做美味的菠萝油,菠萝油的制作方法丨烘焙培训

新鲜出炉的菠萝包中,

夹一块冰冰的牛油,

咬一口,

感受冰火两重天。

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——菠萝油的制作方法——

准备原料:高筋面粉?300g、低筋面粉 60g、牛奶 150g、黄油 35g、奶粉 30g、糖粉 25g、盐 2g、糖 50g、干酵母 5g、鸡蛋 1个、蛋液 10g、蜂蜜 5g、小苏打 1g

制作步骤:

1.将高筋面粉、牛奶、奶粉、盐、糖。鸡蛋和干酵母放入面包桶

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2.启动面包机进行揉面,揉15分钟

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3.在面包机里加入黄油,继续揉25分钟

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4.将黄油加入糖粉里打发,然后加入蜂蜜和蛋液打发均匀

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5.筛入剩余的面粉

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6.揉成面团,用保鲜袋揉成长方形,放进冰箱冷藏

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7.将面团按压排气后,分成6个均匀的面团,揉圆

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8.将冷藏后的酥皮从冰箱里拿出来也分成6块

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9.将酥皮按压成扁状,包住三分之二的面团

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10.然后摆好后用刮板按压出纹路,烤箱30度发酵至两倍大

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11.在表面刷上蛋液

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12.送进烤箱里,用170度的火候烤20分钟

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13.出炉趁热夹上一块冷冷的黄油即可

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港式菠萝油,

菠萝包的热量,

融化冰冷的黄油,

大咬一口,

嘴里感觉冰火两重天,

却如此美味好吃!

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你们学会做美味的菠萝油了吗?根据菠萝油的做法,在家尝试制作吧。想学习更多烘焙美食的做法,就到重庆欧艺教育学校学习吧。

 

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