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做手指饼干,手指饼干的做法,手指饼干的制作教程丨烘焙培训

小欧 2017-12-20 11:25 1,752 ℃

最适合宝宝的零嘴——手指饼干!难度初级,一学就会!今天小欧教大家做手指饼干,给大家讲讲手指饼干的做法,本文主要介绍手指饼干的制作教程,请认真阅读。

 

饼干是宝宝比较喜欢的小零食,

但是外面的多数饼干,

妈妈们难免不放心,

所以就有了这款手指饼干,

在烘焙基础点心中,

手指饼干是一个比较特殊的存在。

虽然叫饼干,

可是因为本身非常柔软,

口感更象是海绵蛋糕,

尤其适合小朋友。

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这款饼干完全无油,

口感又很柔软,

不会甜得很腻,

热量很非常低,

就算年龄很小的,

刚出牙的小朋友都可以吃。

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它也常与烘焙糕点搭配食用,

做为奶油慕斯类蛋糕的,

夹层、垫底或者围边。

当然,最常见也最经典的,

还是搭配提拉米苏啦!

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食材:

低筋面粉100g、鸡蛋3颗、

糖粉67g、黄油83g

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1.将黄油放置到室温,将黄油软化、打散。

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2.加入糖粉,搅拌均匀后,打发,打发至颜色变白,体积蓬松状。

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3.将鸡蛋分次加入黄油糊中,再次打发,打发至羽毛状。

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4.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

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5.装入裱花袋,挤入烤盘,每个间隔2厘米左右,避免粘连。

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6.放入烤箱中层,上火180,下火155,烤制10分钟。

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7.完成了!

 

妈妈们都学会了吗,

不管是下午茶,

还是家庭小聚会,

拿出手指饼干,

都会镇得住场子哦!

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手指饼干,健康又美味,你们学会了吗?想学习更多烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校哦。

 

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