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蛋挞的做法,简易版蛋挞的做法,蛋挞的制作过程

小欧 2018-6-29 9:13 1,648 ℃

蛋挞大家都不会陌生。一口咬下去,口腔里马上被丝滑醇香的蛋香覆盖,甜而不腻,齿颊留香,一口接一口,轻易就俘虏吃货的心。

?蛋挞的做法,简易版蛋挞的做法,蛋挞的制作过程丨烘焙培训

今天给大家介绍一款简单好上手

制作时间短

不需要制作复杂的酥皮

可以满足你马上就要吃到的心情

的简易版蛋挞

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——蛋挞的制作过程——

简易版蛋挞皮做法:

1、将低粉、细砂糖、盐、切成小块的黄油,放入搅拌机中打成粉状。

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2、加水,继续搅拌成面团,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏备用。

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蛋挞内馅儿做法:

1、将淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌均匀。

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2、再加入白砂糖,开小火边加热边搅拌均匀至白糖融化,然后关火,牛奶不能烧开。

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3、待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

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4、再将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中,搅拌均匀。

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5、搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

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6、将冷藏的面团取出,取适量大小放进模具中按出形状。

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7、将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中,到八分满,烤箱220度先预热10分钟,然后烤25分钟即可。

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这款简易版,保留了酥酥的外皮

内馅儿软软的

奶香味十足

表面还有好看的焦糖色

味道依然正宗

?

营养又美味的简易小西品,你学会了吗?想知道更多烘焙制作,就到重庆欧艺教育培训学校学习吧,小欧在欧艺教育等你们哦

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