重庆欧艺职业技术学校欢迎您!
  • 关注我们:




重庆西点学校这样区分全麦面包的真假

小欧 2020-8-26 14:48 652 ℃

重庆面包培训的全麦面包是用未去除麸皮和麦胚研磨的面粉,制作而成的面包,有明显较为粗糙的颗粒状,通常切成片状销售。从外观看,面包培训的全麦面包的颜色是浅浅的咖啡色,有着迷人的麦香,全麦的麸皮含粗纤维,对消化很有帮助,而且面包培训学校对全麦面包的热能进行过分析,发现其热能不高,却有很好的饱腹感,是很好的减肥佳品。

但部分商家为了控制成本,将全麦面包的制作食材,换成用来制作白面包的面粉,白面包的面粉营养价值没有全麦面粉的营养价值高。往白面粉里放入糖浆或是焦糖,在高温下进行炭化式烘烤,使烤出来的面包呈现出类似全麦面包的浅咖色,粗糙的口感跟全麦面包也很相似,但颗粒感却不够饱满。甜度也不相同,全麦面包的甜味是咀嚼以后有麦子的自然甜味,而假的全麦面包,是经过焦糖化,使面包的颜色呈现浅咖啡色的,所以刚开始的甜度相对比真的全麦面包的要高。 去店里选全麦面包时,重庆西点学校告诉你可以根据成分表中的配料,来区分哪种是全麦面包,标注是全麦粉的面包,应该是全麦面包了。

现在你知道怎么区分真假全麦面包了吧,吃多了,自然就能区分开来了,重庆面包培训学校发现假的全麦面包的营养,虽然没有真全麦面包的营养丰富,不过营养价值也是相当不错的,只是对糖量需要控制的人群应少吃。

转载请注明:重庆西点学校这样区分全麦面包的真假

  • 订阅号
  • 微信扫一扫关注欧艺订阅号
  • weinxin
  • 服务号
  • 微信扫一扫关注欧艺服务号
  • weinxin