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重庆咖啡师培训学校的老师这样来选挂耳咖啡

小欧 2020-11-2 9:55 671 ℃

重庆咖啡师培训的挂耳咖啡,是将咖啡豆经过高温烘焙研磨成粉后,将咖啡粉装进纸袋里,用热水萃取出咖啡原本风味的咖啡。

烘焙培训学校制作的挂耳咖啡,虽然能用热水将咖啡的香醇毫无保留地萃取出来,但是不建议长期存放,这是因为研磨成粉的咖啡风味,会散发得比未研磨成粉的咖啡豆要快,因此重庆咖啡师培训学校在选挂耳咖啡时,都会选日期比较新鲜的,并在短期内将其消耗掉。

咖啡师培训在挑选挂耳咖啡时,通常会从挂耳咖啡的包装袋上找寻想要获取的咖啡信息,比如咖啡的产地、研磨的粗细程度、咖啡的品种,尤其是生产的日期尤为关键。  

不过咖啡培训的老师在品尝众多挂耳咖啡后发现,挂耳咖啡的产地不同,风味的特点也是不尽相同的,在选择时可以根据口感的偏好去选择,喜欢口感香醇酸度适中的可以选择美洲产的咖啡,喜欢带有花果香明亮酸味的,可以选择非洲地区生产的咖啡,喜欢浓郁醇厚的可以选择亚洲产的咖啡。

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