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火腿芝士披萨面包的制作,火腿芝士披萨面包的做法丨烘焙培训

小欧 2017-12-30 10:36 1,417 ℃

谁说面包单调,火腿芝士披萨面包第一个不答应!火腿芝士披萨面包,颜值我要,内涵我也要!今天小欧和大家一起来完成火腿芝士披萨面包的制作,本文主要介绍火腿芝士披萨面包的做法,请认真阅读全文。

小欧曾听有人说过,

她不爱吃面包,

因为面包实在是单调,

没啥内容可吃,

所以就这个原因而言,

她始终会选择甜品和蛋糕。

火腿芝士披萨面包的制作,火腿芝士披萨面包的做法丨烘焙培训

但是小欧今天就来打脸了,

谁说面包就一定单调无味,

这款火腿芝士披萨面包,

就足够有内涵吧!

吃面包能吃出披萨的满足感,

这也非常的不错。

不多说,现在就开始学吧。

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材料:

高筋粉:350g、酵母:5g

黄油:30g、细砂糖:35g

盐:5g、奶粉:12g

鸡蛋液:37g、水:210g

芝士片:8片、火腿片:8片

洋葱:1个、马苏里拉奶酪:适量

 

步骤:

1、把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动。

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2、20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面)。

3、发面程序结束后,继续发20分钟,面团总共发酵80分钟,发至2.5倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好。

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4、面团排气,分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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5、用擀面杖擀成22*12的长方形面片。

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6、翻面,摆上2片芝士片和2片火腿片,注意交错摆放。

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7、由下往上卷起,收口捏紧(火腿片和芝士片可以摆在上面,由上往下卷,操作起来方便)。

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8、用利刀切4等份,另外面团用同样的方法切好。

9、切面朝上,一排放4个,一个模具可放8个。

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10、在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟,取出均匀撒上洋葱丝,洋葱丝事先处理好,沥干水分。

 

11、均匀撒上马苏里拉奶酪,烤箱预热185度,烤35分钟左右。

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12、完成!

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就这样,超治愈的火腿芝士披萨面包,

就做好了,

每一口都有每一口的幸福,

如果和朋友家人一起吃,

真的不要太棒哦!

火腿芝士披萨的做法,你们学会了吗?赶快在家尝试制作吧。想学习更多烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校培训吧。

 

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