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怎样做丹麦牛角面包?详细的丹麦牛角面包制作教程

小欧 2018-1-28 10:30 3,159 ℃

说到面包,小欧最爱的是丹麦牛角面包,酥松香醇的口感,深受人们的喜食。今天小欧教大家学做丹麦牛角面包,本文主要介绍丹麦牛角面包的做法,请认真阅读全文吧。

酥松香醇、油而不腻,

造型美观、口味独特,

这就是形容的丹麦牛角面包,

堪称面包中的经典。

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接下来,

小欧就给大家分享,

详细的丹麦牛角面包的做法,

一起来学做吧。

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——丹麦牛角面包的制作教程——

准备原料:高筋面粉、低筋面粉、黄油、白糖、盐、酵母、

鸡蛋、牛奶、水、巧克力酱

 

制作步骤:

1.将高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、牛奶、水揉成面团

2.把面团揉好,加入酵母,发酵半个小时,冷冻2个小时,然后加入黄油3折3次杆压至0.5厘米

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3.把面团分切成宽10cm,高20cm的三角形

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4.将三角形的面团卷成牛角形状

5.全部卷成牛角形状,放入烤盘

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6.以温度28℃发酵50分钟左右,发酵好表面刷上鸡蛋液

7.放进烤箱里烘烤,200℃烘烤20分钟

8.烘烤好了后,端出烤箱,等它冷却,挤上适量的巧克力酱即可

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9.丹麦牛角面包就做好了

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丹麦牛角面包,

做法很简单,

口感是真的很好,

酥松香脆,

好吃到停不下来。

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你们学会做丹麦牛角面包了吗?不妨在家动手尝试制作吧。想学习更多的烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校学习哦。

 

 

 

 

 

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