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做芝麻薄饼,芝麻薄饼的做法,芝麻薄饼的制作教程丨烘焙培训

小欧 2017-12-22 11:00 2,337 ℃

嘎嘣嘎嘣脆,小时候超级迷恋的“芝麻薄饼”来啦!把芝麻薄饼当小零食,简直不要太好吃!小欧教大家做芝麻薄饼,本文主要介绍芝麻薄饼的制作教程,请认真阅读全文。

 

这些年,不管走到哪里,

最想念的还是妈妈的味道,

每次想念家乡,

妈妈总会做些小时候的零食,

给我寄来,以解思念。

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芝麻其实是很好的食材,

健康,又喷香,

只是平时给家人吃的比较少,

最多就是在凉拌菜的时候撒一些。

所以,

就让芝麻薄饼开启健康之门吧。

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薄薄脆脆的,

给小孩当零食,

不仅可以吃到满口的芝麻,

在品味醇香的同时,

也能增加不少营养,

同时也能让他瞬间安静下来!

所以,现在就开始学吧!

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材料:

低筋面粉50克、糖粉40克

蛋清2只、黄油30克

黑/白芝麻适量

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制作步骤:

1.蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀。

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2.打至蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡。

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3.倒入融化的黄油,搅拌均匀。

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4.筛入低筋面粉翻拌均匀。

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5.再加入白芝麻拌匀。

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6.取一个杯子,套入裱花袋,将面糊倒入裱花袋中。

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7.把面糊挤在铺有油纸的烤盘里,挤面糊尽量薄一些,这样才会更脆。还有挤时要隔开一些不然会粘一起。

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8.放入预热好的烤箱,上火下火170度,烤20分钟左右,至表面呈金黄色即可。

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学会了这款芝麻薄饼,

就再也不怕离开妈妈的味道了,

还可以做给小孩吃哦,

营养又健康。

你学会了做芝麻薄饼吗?掌握了芝麻薄饼的做法后可以自家自制芝麻薄饼哦。想学习更多的烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校吧。

 

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