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如何区分面包的种类

小欧 2020-6-19 9:54 635 ℃

面包不知道从什么时候逐渐的走入我们的生活,走上我们的餐桌。在中国的很多城市,面包已经成为了很常见的食物之一。面包按口感有软硬之分,部分面包被我们当成了主食,而有些精致小巧的,则被当成了点心。不同原料做成的面包,称呼也各不相同,大致可分为杂粮面包、全麦面包和白面包。

 

重庆面包培训会发现面包所选的材料不同,做法配料不同,做出来的风味口感也各有千秋。

 

杂粮面包顾名思义,就是用杂粮制作出来的面包。人类是杂食动物,食用杂粮面包可以摄取很多对人体有利的膳食纤维,对消化很有帮助,热量也不高,能让食用者很好的控制体重。杂粮面包常见的有豆粉面包、黑麦面包和燕麦面包。

 

大多数面包属于白面包,是用细腻的白面做的,白面包虽然可以很好的消化,但膳食纤维的含量却不高。对面包很了解的人,一般会选用全麦面包,因为全麦面包的膳食纤维的含量很高,对人体健康很有帮助。

 

全麦面包算是老少皆宜的一种面包了,微褐色的全麦面包,是用未去除麦胚和外层的麸皮烘烤出来的。全麦面包较为粗糙的质地,散发着麦子的香气,吃起来软绵可口,不仅含丰富的膳食纤维,还含有很多种B族维生素。营养虽好,但也很受微生物们的喜爱,因此相比普通面包而言,更容易产生霉变。

 

以上就是对常见的几种面包特征的分析,在采购面包时,需要注意看日期,尤其是打折促销的更要看清楚,如果没法在保质期内食用完的话,建议选日期新鲜,保质期较长的面包。

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